ABOUT

長崎県にある「米粉屋」は小麦やそば粉などを扱わない米粉専門店です。専門店だからこそ、他の食材の混じりけの無いピュアな米粉を提供しています。高い製粉技術で扱いやすくなった米粉は、小麦粉の代わりとしてパンに、お菓子作りにとっても便利。グルテンフリーでアレルギーの心配のない米粉を使ってもっと体に優しく美味しい食生活をスタートさせてみませんか? アレルギーのある人には、安心して食べていただけるものを。 そうでない方にも、「おいしいから米粉」と選んでもらえる商品を。 わたしたちは、『小麦粉や片栗粉の隣に米粉がいつもあるキッチン風景』を作りたいと思っています。 物珍しさやイベント感覚を超えた『日常の粉物』として、米粉を日本のキッチンに定着させていきたいです。 また、実店舗としてコーヒースタンドを長崎に構え、米粉のお菓子やパンケーキと一緒に親しんでいただけるようにとスペシャルティコーヒーの取り扱いも行なっております。